米蜜ビスケット

>>前の画面に戻る

米蜜ビスケット

米蜜ビスケット-1

金沢ならではの素材を使い(俵屋のじろあめ(米飴)、ヤマト醤油味噌の玄米甘酒・塩麹)、動物性の原材料を一切使用していないこだわりが詰まったビスケットです。

 

そんなこだわりをちょこっと説明いたしますと・・・

米蜜とは、お米を発酵させることにより得られる天然由来の自然な甘みを表現。

じろあめは、お米に大麦を混ぜて発酵させて作られる、砂糖不使用の水あめです。

玄米甘酒は、蒸した玄米と米糀のみを発酵させて作られる、砂糖不使用のノンアルコール甘酒。

 

これらの素材と、米蜜ビスケットの味の決め手となっている、おちらし粉(大麦粉)・・・(こちらは炒った大麦粉を使用しているので、独特の香ばしい香りや奥深い味わいを与えています)やココナッツミルク等を配合し、網焼き手法という特別な焼き方をすることにより、卵不使用でもビスケットらしい歯応え、膨らみを持たせることに成功しました。

 

ぜひ一度、このおいしさをお試しください!
原材料名:小麦粉(国産小麦)、ショートニング(植物性油脂を使用)、てんさい糖、大麦粉、米飴、小麦でんぷん、ココナッツミルク、玄米甘酒、塩麹、食塩、膨張剤

 

5枚入り

¥378(税込)

生産国:日本

>>前の画面に戻る

pagetop